Kujira Sushi - Sushi

4 entrantes + 2 principales

Judía de soja al vapor

Rollito crujiente rellena de verduras

Langostino tigre black troceado y tempurizado, acompañado de una cremosa salsa picante

Caldo de bonito y miso con tofu, wakame, cebolleta y seta enoki

Empanadillas rellenas de rabo de toro y verduras, acompañadas de salsa shirodashi

Y salsa chili dulce

Masa de trigo crujiente con costilla y cebolla crujiente acompañadas con salsa hoisin y salsa cremosa

Empanadillas rellenas de pollo,acompañadas de salsa ajipon cítricos

Aperitivo De Dia 6 Piezas

Pollo crujiente acompañado de salsa mostaza y miel

Rollitos crujientes rellenos de pato, pepino, puerro y repollo con salsa de pato

Algas wakame con sesamo

Judía de soja al vapor y salteado con shichimi

Brochetas de pollo con salsa teriyaki y cebollino

Patata,zanahoria,edamame,atún rojo,kizami wasabi y mayonesa japonesa

Croquetas japonesas de pulpo acompañadas de mayonesa salsa tonkatsu y copos de bonito

Con salsa chili dulce y mayo spicy

Empanadillas rellenas de verduras, acompañadas de salsa ajipon cítricos

Bao relleno carne guisada topping de spicy mayo,hierbas aromáticas,cebolla encurtida y cebolla crujiente

Pan bao al vapor relleno de pollo crujiente, brotes tiernos, carne en polvo y salsa mostaza miel

Pan bao al vapor relleno de cangrejo de concha blanda al tempura,carne en polvo,cebolleta con salsa jalapeño

Con crema de yuzu, Tajín y polvo de cilantro
Alérgenos: Gluten, soja, sésamo, huevo, mostaza

Pan bao al vapor relleno de costilla, pepino y cilantro con salsa barbacoa japonesa

Con mayonesa picante,micro cilantro y cebolla encurtida
Alérgenos: Gluten, soja, sesamo, huevo, mostaza, molusco

Con salsa cremosa y chips de queso grana padano
Alérgenos: Gluten, soja,sesamo, huevo, mostaza, lacteo

Empanadillas rellenas de seta shitake y bok choy al vapor
Alérgenos: Gluten, soja, sesamo

Verduras salteadas al wok con noodles finos de trigo ,huevo,langostino,pollo y salsa de soja especial

Contramuslo de pollo rebozado con arroz de jazmin y mayonesa japonesa.

Contramuslo de pollo rebozado de panko, acompañado de repollo y mayonesa japonesa

Contramuslo de pollo en teppanyaki, acompañado de arroz jazmin y salsa teriyaki

Verduras salteadas al wok con noodles de udon ,huevo,pollo,langostino y salsa de soja especial

Verduras salteadas al wok con noodles finos de trigo,huevo a baja temperatura y salsa de soja especial

Arroz de jazmin salteado con buey,verdura,huevo y salsa trufa

Contramuslo de pollo rebozado con arroz de jazmin y curry japonés

Arroz de jazmin salteado con verdura,huevo, pollo y salsa soja especial

Pierna de pato deshuesada crocante con salsa de miso y yuzu

Con salsa poke

Con salsa poke

Con salsa trufa

Con salsa poke

Con salsa teriyaki

Pasta de Ramen con huevo pochado ,seta Shimeji y salsa tatufada

Fideos ramen, pechuga de pollo a baja temperatura, medio huevo pochado, naruto,bambú, mini maíz y puerro crujiente con caldo de pollo cocinado durante 8 hora con nuestra salsa especial de soja y aceite de especial de la casa
Alérgenos: Gluten, huevo, soja, pescado

Fideos ramen, pechuga de pollo a baja temperatura, medio huevo pochado, naruto,bambú, mini maíz y puerro crujiente con caldo de pollo cocinado durante 8 hora con nuestra salsa especial de sal y aceite de especial de la casa
Alérgenos: Gluten, huevo, soja, pescado

Con aguacate,wakame,cebolleta y salsa trufa

Con wakame,cebolleta y salsa kimchi

Con salsa cremosa

Con aguacate,wakame,cebolleta,tobiko,trufa y salsa cremosa

Con salsa ponzu y trufa

Con salsa miso y yuzu

Con salsa ponzu y sichimi

Pescado crudo fileteado finamente.
4 de salmón
4 de atún
4 de ventresca de atún
Alérgenos: Pescado

Con salsa trufa

Pescado crudo fileteado finamente.
Alérgenos: Pescado

Con Yuzu y tobiko

Con kimizu oboro

Con pimienta sansho

Con Ají Amarillo

Con trufa negra

Con salsa teriyaki y cebollino

Con salsa cremosa picante

Con salsa cremosa picante

Con aguacate,tenkasu y salsa cremosa

Atún y aguacate

Con salsa cremosa

Salmón y aguacate

Con aguacate

Con aguacate,tenkasu y salsa cremosa

Con aguacate,tenkasu y salsa cremosa

Rollo rellena de tempura langostino,aguacate,cubierto con corvina y crema de ají amarillo y shiso verde

Rollo rellena de tempura langostino,esparrágo,buey de mar,cubierto con aguacate y salsa teriyaki y salsa cremosa

Rollo rellena de esparrágo,tomate seco,pepino,mango,cubierto con aguacate y tartar de tomete

Rollo rellena de mango,crema de queso cubierto con atún

Rollo rellena de buey de mar,langostino,aguacate.
Pepino,cubierto con tobiko y salsa cremosa

Rollo rellena de mango,langostino,salmón,crema de queso cubierto con salmón

Rollo rellena de tempura langostino,aguacate cubierto con anguila

Rollo rellena de tempura langostino,esparrágo,cubierto con salmón flambeado y salsa cremosa y almendra tostada

Rollo rellena de tempura cangrejo de concha blanda,
Aguacate,buey de mar cubierto con furikake

Maki tempurizado relleno de salmón,corvina,surimi,aguacate con salsa spicy mayonesa y teriyaki

Maki relleno de atún ,pepino,cebolleta,patata paja
Con salsa cremosa picante

Maki relleno de tempura langostino,aguacate,tobiko,salmón ,pez blanco

4 uramaki crab atun/ 4 uramaki crab salmon/ 4 maki salmon/ 2 nigiri salmon/ 2 nigiri atun/ 2 nigiri de dia

2 Nigiri salmón---2 Nigiri atún---2 Nigiri corvina---2 Nigiri pez mantequilla con trufa---2 Gunkan de chef

8 Uramaki Dragón---2 Nigiri salmón flambeado con miso y yuzu---2 Nigiri corvina flambeado con ají amarillo---2 Gunkan de huevo cordoniz trufado

4 uramaki crab atun/ 4 uramaki crab salmon/ 4 uramaki ebi pez blanco/ 4 uramaki ebi pez mantequilla

8 Maki salmon/ 8 Maki atun/ 2 sashimi de salmon/ 2 sashimi de atun/ 2 sashimi de toro / 2 nigiri de salmon/ 2 nigiri de atun/ 2 nigiri de dia

8 Uramaki sake ebi ---8 uramaki salmón
---8 maki de salmón ---2 nigiri de salmón

8 Uramaki vegetal---4 Maki aguacate---4 Maki pepino

2 Nigiri salmón---4 Maki salmón---2 Nigiri atún---4 Maki atún---2 Sashimi salmón---2 sashimi atún

8 dragón roll ---8 Tempura roll
---8 maki salmón ---8 maki atún
---2 nigiri de salmón ---2 nigiri de atún
---2 nigiri de corvina
---2 sashimi de salmón ---2 sashimi de atún

Arroz glutinoso machacado con un relleno de helado.

Es la bebida de moda en Japón está elaborada con vodka, zumo de limón y agua con gas

Una mezcla perfecta de maltas oscuras tostadas y el amargor del lúpulo refinado.
Sapporo muestra su carácter en esta lager audaz con un acabado extraordinariamente suave.
Grado alcohólico: 5% vol.

Base arroz de sushi con atún, huevo frito y patata rústica .Con su salsa especial